
Tisztelt Borkedvelők!
Kedves Barátaink!
Idén a marosvásárhelyi Borudvar ugyanolyan lesz, mint az elmúlt hét esztendőben.
Büszkék vagyunk arra, hogy izgalmas történetekkel, borválogatásokkal való ismerkedés mellett rendezvényünk mindig a baráti beszélgetésekről, jó hangulatról és lelkeket simogató jó zenéről is szólt.
Erről az élményről idén sem mondtunk le, mert elkötelezettségünkről, a marosvásárhelyi borszeretetről ezen rendezvényünk közös szervezése révén adhatunk hírt a nagyvilágnak.
Arra buzdítjuk Önöket, marosvásárhelyi és környékbeli borkedvelőket, váljanak szervezőtársainkká, érezzék otthon magukat, hívjanak és fogadjanak kedves barátokat e négy napon a Marosvásárhelyi Studium Borudvarban.
Játékos, ropogós borokat, zamatos, friss ízeket és ébredő gondolatokat kívánok mindannyiunknak!
Dr. Vass Levente,
a Marosvásárhelyi Borudvar védnöke

Házirend
- A Marosvásárhelyi Borudvar nyitvatartási ideje: 17:00-22:00 óra.
- A rendezvényen részt vehet bárki, aki a bejáratnál 15 lej ellenében megvásárolta a Borudvar üvegpoharát és elfogadta a házirendet. Távozáskor a poharak 10 lejért visszaválthatóak.
- A borokat kizárólag a Borudvar gravírozott üvegpoharaiban lehet fogyasztani.
- Hat házikónál lehet minőségi palackozott bort fogyasztani, vagy elvitelre vásárolni. Három házikónál finom, hagyományos ízű felvágott- és kézműves sajtkülönlegességek várják az idelátogatókat, de boros fagyi elfogyasztására is lesz lehetőség.
- A rendezvényen, minden nap 18.00 órai kezdettel vehetnek részt borkóstolón a Studium HUB-ban. (Bolyai utca 15. szám)
- Pénteken 18.00 órától román nyelven, zajlik a bor- illetve pezsgő kóstoló.
- Tisztelettel kérjük, hogy a napi borkóstolókra a helyszínen jelentkezzenek legalább fél órával a kezdés időpontja előtt. A helyek száma korlátozott. A belépő ára 25 lej személyenként és a helyszínen vásárolható.
- Mindenik borkóstolókra a Bolyai utca 15. szám alatti Studium HUB épületében kerül sor.
Program
Program
18.00 óra
Magyar nyelvű borkóstoló – Darabont pincészet
19.00 óra
JamBridge koncert
A borkóstoló borsora
DA Pinot Gris
DA Királyleányka
RA Orange (Rajnai rizling)
BO Rose (Merlot+Kékfrankos)
NT Cuvee 20 (Feketeleanyka+Cabernet Sauvignon)
URME Chardonnay

A borkóstolók a Studium HUB épületében lesznek megtartva.
(Bolyai utca 15. szám)
Program
18.00 óra
Román nyelvű borkóstoló – pezsgők
20.00 óra
Bazseva koncert
21.00 óra
Énektanítás Kásler Magdival
21.30 óra
Táncház az Üver zenekarral
A folkprogramok az Erdélyi Hagyományok Háza Alapítvány szervezésében valósulnak meg.
A borkóstoló borsora
Friza fehér
Friza rosé
Carassia Rosé
Carassia Classic
Carassia Blanc de Blancs
Taittinger Brut Reserve

A borkóstolók a Studium HUB épületében lesznek megtartva.
(Bolyai utca 15. szám)
Program
18.00 óra
Magyar nyelvű borkóstoló – Csetvei borászat
19.00 óra
Timi & Misi Acustic koncert
21.00 óra
Ez van koncert
A borkóstoló borsora
Ezerjó Amfora – 2021
Ezerjó Hordó – 2021
Tramini – 2021
Napholdcsillag – 2021
Olaszrizling (Kő) – 2016
Pinot Noir – 2017

A borkóstolók a Studium HUB épületében lesznek megtartva.
(Bolyai utca 15. szám)
Program
18.00 óra
Magyar nyelvű borkóstoló – Küküllőmenti borászok
Pergő banda koncert
20.00 óra
Kásler Magdi és Üver zenekar koncert
A folkprogramok az Erdélyi Hagyományok Háza Alapítvány szervezésében valósulnak meg.
A borkóstoló borsora
Menyhárt Botond
Sauvignon Blanc
Iszlai Jenő
Muskotály
Királyleányka
Szürkebarát
Neuburger
Miklós Gyula
Fehérleányka
Hárslevelű

A borkóstolók a Studium HUB épületében lesznek megtartva.
(Bolyai utca 15. szám)

A Borudvarban résztvevő borászatok

Balla Géza pincészet
A Balla Géza pincészet 1999 óta arra törekszik, hogy az Arad-hegyaljai, közismertebb nevén a Ménesi borvidék visszanyerje régi hírnevét. 120 hektáros szőlőbirtoka 80%-án kék, 20%-án fehér szőlőt termeszt. A hagyományos Kárpát-medencei szőlőfajtákat helyezi előtérbe. A méltán népszerű Királyleányka, Mustos Fehér, Furmint, Kadarka és Feketeleányka borai mellett világfajtákból, a fehérek közül Rajnai Rizlingből és Sauvignon Blanc-ból, a vörösek közül pedig Cabernet Franc-ból, Cabernet Sauvignon-ból, Merlot-ból is készít borokat.

Darabont pincészet
Bihar megye lankáin a Darabont család 40 hektár szőlőt nevel szeretettel, odaadással és szakértelemmel. Bihar és az Érmellék a Középkor óta a minőségi borok földjeként volt ismert, gazdag termőtalajának és a szőlőtermesztés számára tökéletes domborzatnak köszönhetően. Ötvözve a múlt értékeit a legmodernebb, precíziós termesztési technológiákkal, a Darabont Pincészet célja, hogy vidékük borait ismét felfedezhessék maguknak a borok szerelmesei. A földjeiken termesztett 13 szőlőfajtából évről évre fejlődő és gazdagodó borkínálatukban mindenki számára kínálnak valami különlegeset.

Fort Silvan pincészet
A Fort Silvan névből a “Fort” erődöt jelent, erőd, ami a román szőlőművelés végvárát jelenti.
A telepített terület talajösszetétele: barna erdőtalaj, podzol, savanyú és agyagos. Az ültetvény déli fekvésű dűlőn helyezkedik el, amelyen a következő szőlőfajtákat telepítették: Királyleányka, Olasz Riesling, Muskotály, Tramini, Merlot, Pinot Noir, Fekete Leányka, Kadarka.
Mivel a szőlőik hűvös klímában érlelődnek a szőlőtermesztés északi határán, a 47-es szélességi fokon túl, a szőlő lassúbb érésű. Boraik kiegyensúlyozottak, magas savtartalmuk miatt egyedi aromájúak. Ezáltal egyediek és a legkülönbözőbb kulináris készítményekhez ajánlhatják, amelyeknek ízvilágát fokozzák.

Nachbil pincészet
Szatmár megyét az 1700-as években -a szőlészet és borászat fejlettsége miatt Bacchus székhelyeként emlegették, és itt található az egyik legjelentősebb településen, Krasznabélteken a Nachbil borászat.
Boraik hűen visszaadják azt a szeretetet és elkötelezettséget, amivel előállítjuk őket. A Syrah tündököl gazdag fűszerességével, míg a Rizling hosszú lecsengésével, a Sauvignon blanc egyedülálló eleganciájával, a Kékfrankos letisztult gyümölcsösségével csábítja el a kóstolót.
A borászat 2021-ben 5 aranyérmet hozott el a Berliner Wine Trophy nemzetközi borversenyről.

Năstase pincészet
Cristi Năstase helyi viszonylatban a nagytermelők közé tartozik. Egyedivé teszi a hazai nagytermelők között, hogy vulkánikus eredetű talajba plántált szőlőst művel.
A borászat palackozó részlegét 2017-ben indították be, az itt termelt fajtaborok címkéi azóta is büszkén viselik a halmi Năstase-borászat nevét, amiket az igényesebb fogyasztóknak szánnak. Igazi különlegességük a 9R névre keresztelt, négy, egyszerre szüretelt és feldolgozott fajtából – 30-30 százalékban Merlotból és Cabernet souvignonból, 20-20 százalékban pedig fekete leányka és pinot noirból – készülő boruk.

résztvevő borászat

féle bor

borkóstoló

kiváltott pohár
Szaküzletek
Gyorstalpaló
Mi a jó bor? Milyen a jó bor?
A jó bor mutassa be szépen a szőlőfajtát, a termőhelyet (a terroirt) és legyen egyensúlyban: ne lógjon ki túl erős sav, vagy bármi kellemetlen íz. A világon kb. 1400 fajta szőlő, számtalan különböző adottságú termőhely, számos szőlőtermesztési és borkészítési eljárás van, ezek végtelen kombinációt tudnak alkotni. Mégis a legjobb borvidékeken kialakul idővel az oda leginkább illő szőlőfajta, termesztés és borkészítés kombinációja.


Hogyan fogyasszuk a bort?
Döntően fontos a bor hőmérséklete: fehér és édes borokat behűtés után, 10-12 C fokon, könnyebb vörösborokat 14-15 fokon, a testes vöröseket szobahőmérséklethez közel, 16-18 fokon kell fogyasztani. Fontos még, hogy ne legyenek zavaró tényezők: például erős ételillat, parfümök, túl csípős, túl sós, vagy túl savas étel, mert ezek mind elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor fogjuk tudni felfedezni az értékeit. Pohárba töltés után érdemes levegőztetni, szellőztetni. Érdemes a palackot már fél-egy órával a fogyasztás előtt kinyitni.
Hogyan tároljuk a bort?
A bor viszonylag kényes, nem szereti a túl hideget, túl meleget, tűző napot stb. A borokat megvásárlás után célszerű néhány napig pihentetni hűvös, sötét helyen. A szállítás sok esetben megviseli a bort. Ha hosszabb időre szeretnénk a borokat eltenni, akkor fontos a megfelelő körülmények biztosítása. Állandóan hűvös, hőmérséklet-ingadozástól lehetőleg mentes, 50% körüli páratartalmú helyiség az ideális. A palackokat fektetve kell tárolni, forgatni, mozgatni nem szabad őket.

Mi a jó bor? Milyen a jó bor?
A jó bor mutassa be szépen a szőlőfajtát, a termőhelyet (a terroirt) és legyen egyensúlyban: ne lógjon ki túl erős sav, vagy bármi kellemetlen íz. A világon kb. 1400 fajta szőlő, számtalan különböző adottságú termőhely, számos szőlőtermesztési és borkészítési eljárás van, ezek végtelen kombinációt tudnak alkotni. Mégis a legjobb borvidékeken kialakul idővel az oda leginkább illő szőlőfajta, termesztés és borkészítés kombinációja.

Hogyan fogyasszuk a bort?
Döntően fontos a bor hőmérséklete: fehér és édes borokat behűtés után, 10-12 C fokon, könnyebb vörösborokat 14-15 fokon, a testes vöröseket szobahőmérséklethez közel, 16-18 fokon kell fogyasztani. Fontos még, hogy ne legyenek zavaró tényezők: például erős ételillat, parfümök, túl csípős, túl sós, vagy túl savas étel, mert ezek mind elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor fogjuk tudni felfedezni az értékeit. Pohárba töltés után érdemes levegőztetni, szellőztetni. Érdemes a palackot már fél-egy órával a fogyasztás előtt kinyitni.

Hogyan tároljuk a bort?
A bor viszonylag kényes, nem szereti a túl hideget, túl meleget, tűző napot stb. A borokat megvásárlás után célszerű néhány napig pihentetni hűvös, sötét helyen. A szállítás sok esetben megviseli a bort. Ha hosszabb időre szeretnénk a borokat eltenni, akkor fontos a megfelelő körülmények biztosítása. Állandóan hűvös, hőmérséklet-ingadozástól lehetőleg mentes, 50% körüli páratartalmú helyiség az ideális. A palackokat fektetve kell tárolni, forgatni, mozgatni nem szabad őket.

Szervező:
Kiemelt partnerek:
Kiemelt támogató:




Partnerek és támogatók:











