Tisztelt borkedvelők!
A boros rendezvények házigazdáinak illik rövid pohárköszöntővel fogadniuk vendégeiket. Íme, ez az én örömökről szóló köszöntőm mindazoknak, akik betérnek Borudvarunkba.
Öröm, hogy van bor, hogy vannak borkóstolók és az, hogy újra megnyitja kapuját szerény, de annál örömtelibb rendezvényünk. A minőségi együttlét és kikapcsolódás lehetősége közösségépítő erővel bír, közösségi élményt nyújt!
E honlapot böngészve, többet is megtudhatunk a borudvaros programokról.
Játékos, ropogós borokat, zamatos, friss ízeket és ébredő gondolatokat kívánok mindannyiunknak!
Köszönet a szervezőtársaknak, a Studium–Prospero Alapítvány munkatársainak és mindenkinek, aki munkájával évről évre hozzájárul a rendezvény sikeréhez.
Dr. Vass Levente,
a Marosvásárhelyi Borudvar védnöke
Program
Program
18.00 óra – Borkóstoló – Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
20.00 óra – Üver Zenekar koncert, társszervező: Világló Egyesület
22.00 óra – Táncház a Jazz & Blues klubban a Világló Egyesület szervezésében
A borkóstoló borsora
Furmint pezsgő Extra Brut 2016
Hárslevelű 2018
Muscat Blanc off-dry 2017
Zomborka Furmint 2016
Fortissimo Late Harvest 2016
Szamorodni 2016
Program
18.00 óra – Borkóstoló – Lechburg
20.00 óra – FunkYou! koncert
A borkóstoló borsora
Riesling 2018
Pinot Grigio 2018
Sauvignon Blanc 2018
Golden Muscat 2018
Gewurztraminer 2018
Pinot Noir 2018
Program
18.00 óra – Borkóstoló – Sarica Niculițel
20.00 óra – Borvacsora, B.EAT Bistro, Rózsák tere 52. szám. Részvételi díj: 70 RON, foglalás: a 0742 609 260 telefonszámon.
20.00 óra – Üsztürü zenekar koncert, társszervező: Világló Egyesület
22.00 óra – Táncház a Jazz & Blues klubban a Világló Egyesület szervezésében
A borkóstoló borsora
Sarica Essentia – Cuvée 4 Sfinți 2018
Caii de la Letea – Aligoté 2018
Caii de la Letea – Sauvignon Blanc 2018
Caii de la Letea – Rosé 2018
Caii de la Letea Ediție Limitată – Sauvignon Blanc 2018
Caii de la Letea Ediție Limitată – Rosé 2018
Program
A borkóstoló borsora
Program
A borkóstoló borsora
- A Marosvásárhelyi Borudvar nyitvatartási ideje: 16:00-23:00 óra.
- A rendezvényen részt vehet bárki, aki a bejáratnál 10 lej ellenében megvásárolta a Borudvar üvegpoharát és elfogadta a házirendet. Távozáskor a poharak visszaválthatóak a pohárjegy visszaadásával.
- A borokat kizárólag a Borudvar gravírozott üvegpoharaiban lehet fogyasztani.
- Nyolc házikónál lehet minőségi palackozott bort fogyasztani, vagy elvitelre vásárolni. Két házikónál finom, hagyományos ízű felvágott- és kézműves sajtkülönlegességek várják az idelátogatókat, de boros fagyi elfogyasztására is lesz lehetőség.
- A rendezvényen, szombat kivételével, minden nap 18.00 órai kezdettel vehetnek részt borkóstolón a Borudvar látogatói.
- Szombaton 17.00 órától román nyelven, 19.00 órától magyar nyelven zajlik a borkóstoló.
- Tisztelettel kérjük, hogy a napi borkóstolókra a helyszínen jelentkezzenek legalább fél órával a kezdés időpontja előtt. A helyek száma korlátozott. A belépő ára 25 lej személyenként és a helyszínen vásárolható.
- A borkóstolókra a Studium–Prospero Kulturális Központ termében kerül sor, a Borudvarban.
- A Marosvásárhelyi Borudvar nyitvatartási ideje: 16:00-23:00 óra.
- A rendezvényen részt vehet bárki, aki a bejáratnál 10 lej ellenében megvásárolta a Borudvar üvegpoharát és elfogadta a házirendet. Távozáskor a poharak visszaválthatóak a pohárjegy visszaadásával.
- A borokat kizárólag a Borudvar gravírozott üvegpoharaiban lehet fogyasztani.
- Nyolc házikónál lehet minőségi palackozott bort fogyasztani, vagy elvitelre vásárolni. Két házikónál finom, hagyományos ízű felvágott- és kézműves sajtkülönlegességek várják az idelátogatókat, de boros fagyi elfogyasztására is lesz lehetőség.
- A rendezvényen, szombat kivételével, minden nap 18.00 órai kezdettel vehetnek részt borkóstolón a Borudvar látogatói.
- Szombaton 17.00 órától román nyelven, 19.00 órától magyar nyelven zajlik a borkóstoló.
- Tisztelettel kérjük, hogy a napi borkóstolókra a helyszínen jelentkezzenek legalább fél órával a kezdés időpontja előtt. A helyek száma korlátozott. A belépő ára 25 lej személyenként és a helyszínen vásárolható.
- A borkóstolókra a Studium–Prospero Kulturális Központ termében kerül sor, a Borudvarban.
Helyfoglalás borkóstolóra
0730 627 439
Helyfoglalás
Helyfoglalás borvacsorára
0742 609 260
Helyfoglalás borkóstolóra
0730 627 439
Helyfoglalás
Helyfoglalás borvacsorára
0742 609 260
A Borudvarban résztvevő borászatok és kínálataik
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
A Gróf Degenfeld család több mint százötven éves hagyomány alapján 1994-ben élesztette újjá hegyaljai szőlőbirtokát. Boraikhoz a szőlőt és az aszúbogyót a Tokaji borvidékhez tartozó Mád határában és Tarcalon levő történelmi dűlőkről szüretelik. 35 hektáros ültetvényeik 2009 óta ellenőrzött bioművelésben részesülnek. A birtok ültetvényeinek gerincét a borvidék három fő fajtája adja: furmint, hárslevelű, sárgamuskotály.
Fort Silvan pincészet
A Fort Silvan pincészetet a szőlőtermelési hagyományok és a hely adottságai ösztönöztek arra, hogy szőlőt telepítsen a szilágysági Kémer község napos dűlőjére. 33,5 hektáron termeszt szőlőt, többnyire fehér fajtákat (királyleányka, olasz riesling, muskotály, tramini) és néhány vörös fajtát kis területen (merlot, pinot noir, fekete leányka, kadarka). Mivel szőlőik hűvös klímában érlelődnek, a 47-es szélességi fokon túl, a szőlő lassúbb érésű és ebből adódóan aromáit jobban elraktározza. Az itt készült borok kiegyensúlyozottak, magas savtartalmuk miatt egyedi aromájúak és az ásványi anyagokban gazdagok.
Liliac pincészet
A Maros megyei Bátoson található Liliac pincészet újjáélesztette a vidék több évszázados szőlőtermesztési és borterlemési hagyományát. A legmodernebb technikával rendelkező pincészet helyi és nemzetközi szakemberek segítségével kiváló minőségű borok készítésére törekszik azokon a dombokon, ahol századokon át a szászok termesztettek borszőlőt. A Liliacnak 52 hektárnyi ültetvénye van Bátoson és közeli Szászlekencén. Elsősorban „leánykáiról”, szürkebarátjáról és Sauvignon Blanc borairól ismert.
19
résztvevő borászat
110
féle bor
6
borkóstoló
4175
kiváltott pohár
Szaküzletek
Bor
Winebox borszaküzlet
A WineBox Marosvásárhely egyik legnagyobb választékot kínáló és legmodernebb borszaküzlete. Boltja az Auchan bejáratánál, a Promenada Mallban található. Standjánál fogyaszthatók a Villa Vinea, Balla Géza és Liliac pincészetek borai.
Gomb
Sajt
Homoródalmási Kézműves Sajtok
2011-től a gazdaságban megtermelt tehén- és juhtejet kézműves módszerekkel dolgozza fel a családi vállalkozás, és sajtként, ordaként, túróként, joghurtként értékesíti. A feldolgozás során nem használnak mesterséges tartósító- és színezőszert, valamint ízfokozót.
Gomb
Bor
Teomo Events&Beverages
A Teomo Events & Beverages prémium rendezvényekkel és italokkal foglalkozik Hargita, Maros és Kovászna megyében. A Borudvarban standjánál fogyaszthatók a mátrai Dubicz borászat, a villányi Ipacs Szabó pincészet, valamint a tokaji Gróf Degenfeld Szőlőbirtok borai.
Gomb
Fagyi
Sóváradi Házi Fagylalt
2017 óta készítik kézműves fagylaltjaikat helyi alapanyagok felhasználásával. A fagyihoz használt házi tej, tojás, joghurt és gyümölcsök mind Sóvárad környékéről származnak. Gazdag kínálatukban a boros fagylalt is megtalálható, ezt is elhozzák a Borudvarba.
Gomb
Harapnivaló
Petry
A mostani, immár kilencedik generáció által vezetett vállalkozás hisz abban, hogy jó minőségű, egészséges hús- és hentesárut csak a manufakturális módszerek megtartásával lehet előállítani. A húskülönlegességek mellett a Petry Estate Winery borait is elhozzák a Borudvarba.
Gomb
Bor
Restup
A Restup szervezési és tanácsadási szolgáltatást nyújt éttermek, wine bar & bistro-k, kávézók számára szerte az országban. Standjuknál fogyaszthatók a Heimann Családi Birtok, Kristinus Borbirtok, Kreinbacher Birtok, Pannonhalmi Apátsági és Sarica Niculițel pincészetek borai.
Gomb
Harapnivaló
B.EAT Bistro
Kellemes környezetével, teraszával, változatos kínálatával a város egyik legnépszerűbb étterme. Étlapjukon fellelhetők a magyar, a román és a nemzetközi konyha ételkülönlegességei. A Borudvarban húslekvárokkal, rilettekkel, házikenyérrel várják a vendégeket.
Gomb
Gyorstalpaló
Mi a jó bor? Milyen a jó bor?
A jó bor mutassa be szépen a szőlőfajtát, a termőhelyet (a terroirt) és legyen egyensúlyban: ne lógjon ki túl erős sav, vagy bármi kellemetlen íz. A világon kb. 1400 fajta szőlő, számtalan különböző adottságú termőhely, számos szőlőtermesztési és borkészítési eljárás van, ezek végtelen kombinációt tudnak alkotni. Mégis a legjobb borvidékeken kialakul idővel az oda leginkább illő szőlőfajta, termesztés és borkészítés kombinációja.
Hogyan fogyasszuk a bort?
Döntően fontos a bor hőmérséklete: fehér és édes borokat behűtés után, 10-12 C fokon, könnyebb vörösborokat 14-15 fokon, a testes vöröseket szobahőmérséklethez közel, 16-18 fokon kell fogyasztani. Fontos még, hogy ne legyenek zavaró tényezők: például erős ételillat, parfümök, túl csípős, túl sós, vagy túl savas étel, mert ezek mind elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor fogjuk tudni felfedezni az értékeit. Pohárba töltés után érdemes levegőztetni, szellőztetni. Érdemes a palackot már fél-egy órával a fogyasztás előtt kinyitni.
Hogyan tároljuk a bort?
A bor viszonylag kényes, nem szereti a túl hideget, túl meleget, tűző napot stb. A borokat megvásárlás után célszerű néhány napig pihentetni hűvös, sötét helyen. A szállítás sok esetben megviseli a bort. Ha hosszabb időre szeretnénk a borokat eltenni, akkor fontos a megfelelő körülmények biztosítása. Állandóan hűvös, hőmérséklet-ingadozástól lehetőleg mentes, 50% körüli páratartalmú helyiség az ideális. A palackokat fektetve kell tárolni, forgatni, mozgatni nem szabad őket.
Mi a jó bor? Milyen a jó bor?
A jó bor mutassa be szépen a szőlőfajtát, a termőhelyet (a terroirt) és legyen egyensúlyban: ne lógjon ki túl erős sav, vagy bármi kellemetlen íz. A világon kb. 1400 fajta szőlő, számtalan különböző adottságú termőhely, számos szőlőtermesztési és borkészítési eljárás van, ezek végtelen kombinációt tudnak alkotni. Mégis a legjobb borvidékeken kialakul idővel az oda leginkább illő szőlőfajta, termesztés és borkészítés kombinációja.
Hogyan fogyasszuk a bort?
Döntően fontos a bor hőmérséklete: fehér és édes borokat behűtés után, 10-12 C fokon, könnyebb vörösborokat 14-15 fokon, a testes vöröseket szobahőmérséklethez közel, 16-18 fokon kell fogyasztani. Fontos még, hogy ne legyenek zavaró tényezők: például erős ételillat, parfümök, túl csípős, túl sós, vagy túl savas étel, mert ezek mind elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor fogjuk tudni felfedezni az értékeit. Pohárba töltés után érdemes levegőztetni, szellőztetni. Érdemes a palackot már fél-egy órával a fogyasztás előtt kinyitni.
Hogyan tároljuk a bort?
A bor viszonylag kényes, nem szereti a túl hideget, túl meleget, tűző napot stb. A borokat megvásárlás után célszerű néhány napig pihentetni hűvös, sötét helyen. A szállítás sok esetben megviseli a bort. Ha hosszabb időre szeretnénk a borokat eltenni, akkor fontos a megfelelő körülmények biztosítása. Állandóan hűvös, hőmérséklet-ingadozástól lehetőleg mentes, 50% körüli páratartalmú helyiség az ideális. A palackokat fektetve kell tárolni, forgatni, mozgatni nem szabad őket.
Szervező:
Kiemelt támogató:
Partnerek és támogatók:
