Köszöntő

108833803_616022735999493_6432367952871114596_n

Tisztelt borkedvelők!

 

Idén a marosvásárhelyi Borudvar kicsit másmilyen lesz, mint az elmúlt években. De lesz!

Borismeretünk fejlesztése, az izgalmas borválogatásokkal való ismerkedés mellett rendezvényünk mindig a baráti beszélgetésekről szólt. Erről az élményről idén sem mondunk le, csak szűkebb, intimebb körben élvezzük majd a szép borokat. Arra buzdítjuk Önöket, marosvásárhelyi és környékbeli borkedvelőket, váljanak szervezőtársainkká, és saját kertjükben, teraszukon, nappalijukban szervezzék meg saját borkóstolójukat, bensőséges családi, rokoni, baráti körben. Önök gondoskodnak a társaságról, mi pedig biztosítjuk a borválogatásokat, valamint az online nézhető borkurzusokat a nemes nedűk készítőivel, ismerőivel.

Játékos, ropogós borokat, zamatos, friss ízeket és ébredő gondolatokat kívánok mindannyiunknak!

 

Dr. Vass Levente,
a Marosvásárhelyi Borudvar védnöke

  • A Marosvásárhelyi Borudvar nyitvatartási ideje: 16:00-23:00 óra.
  • A rendezvényen részt vehet bárki, aki a bejáratnál 10 lej ellenében megvásárolta a Borudvar üvegpoharát és elfogadta a házirendet. Távozáskor a poharak visszaválthatóak a pohárjegy visszaadásával.
  • A borokat kizárólag a Borudvar gravírozott üvegpoharaiban lehet fogyasztani.
  • Nyolc házikónál lehet minőségi palackozott bort fogyasztani, vagy elvitelre vásárolni. Két házikónál finom, hagyományos ízű felvágott- és kézműves sajtkülönlegességek várják az idelátogatókat, de boros fagyi elfogyasztására is lesz lehetőség.
  • A rendezvényen, szombat kivételével, minden nap 18.00 órai kezdettel vehetnek részt borkóstolón a Borudvar látogatói.
  • Szombaton 17.00 órától román nyelven, 19.00 órától magyar nyelven zajlik a borkóstoló.
  • Tisztelettel kérjük, hogy a napi borkóstolókra a helyszínen jelentkezzenek legalább fél órával a kezdés időpontja előtt. A helyek száma korlátozott. A belépő ára 25 lej személyenként és a helyszínen vásárolható.
  • A borkóstolókra a Studium–Prospero Kulturális Központ termében kerül sor, a Borudvarban.
  • A Marosvásárhelyi Borudvar nyitvatartási ideje: 16:00-23:00 óra.
  • A rendezvényen részt vehet bárki, aki a bejáratnál 10 lej ellenében megvásárolta a Borudvar üvegpoharát és elfogadta a házirendet. Távozáskor a poharak visszaválthatóak a pohárjegy visszaadásával.
  • A borokat kizárólag a Borudvar gravírozott üvegpoharaiban lehet fogyasztani.
  • Nyolc házikónál lehet minőségi palackozott bort fogyasztani, vagy elvitelre vásárolni. Két házikónál finom, hagyományos ízű felvágott- és kézműves sajtkülönlegességek várják az idelátogatókat, de boros fagyi elfogyasztására is lesz lehetőség.
  • A rendezvényen, szombat kivételével, minden nap 18.00 órai kezdettel vehetnek részt borkóstolón a Borudvar látogatói.
  • Szombaton 17.00 órától román nyelven, 19.00 órától magyar nyelven zajlik a borkóstoló.
  • Tisztelettel kérjük, hogy a napi borkóstolókra a helyszínen jelentkezzenek legalább fél órával a kezdés időpontja előtt. A helyek száma korlátozott. A belépő ára 25 lej személyenként és a helyszínen vásárolható.
  • A borkóstolókra a Studium–Prospero Kulturális Központ termében kerül sor, a Borudvarban.

Program

Program

18.00 óra – román nyelvű borismereti gyorstalpaló Péntek István sommelier-vel

19.00 óra – román nyelvű borkóstoló – Vitis Metamorfosis

 

A borokat bemutatja: Fiorenzo Rista borász és Dan Burlacu kereskedelmi igazgató.

 

A programok online követhetőek a Borudvar Facebook-oldalán.

A borkóstoló borsora

Sauvignon Blanc – Via Colțul Pietrei, 2019

Syrah – Via Colțul Pietrei, 2016

Pinot Noir – Via Marchizului, 2017

Negru de Drăgășani – Via Marchizului, 2018

Cabernet Sauvignon – Cantus Primus, 2016

Program

18.00 óra: magyar nyelvű borismereti gyorstalpaló Péntek István sommelier-vel

19.00 óra: magyar nyelvű borkóstoló – Domeniul Bogdan

 

A borokat bemutatja: Péntek István sommelier.

 

A programok online követhetőek a Borudvar Facebook-oldalán.

A borkóstoló borsora

Cuvee Experience – Fehér, 2019

Cuvee Experience – Rozé, 2019

Cuvee Experience – Vörös, 2017

Primordial – Sauvignon Blanc, 2019

Primordial – Feketeleányka, 2018

Program

19.00 óra: magyar nyelvű borkóstoló – Balla Géza

 

A borokat bemutatja: Balla Géza borász.

 

A programok online követhetőek a Borudvar Facebook-oldalán.

A borkóstoló borsora

Frizzy, 2019

Magyarádi Mustos, 2019

Kadarka rozé, 2019

Kadarka – Kolna, 2018

Kadarka – Sziklabor, 2017

Fekete Leányka – Cabernet Franc – Sziklabor, 2016

Program

18.00 óra – román nyelvű borismereti gyorstalpaló Péntek István sommelier-vel

19.00 óra – román nyelvű borkóstoló – Vitis Metamorfosis

 

A borokat bemutatja: Fiorenzo Rista borász és Dan Burlacu kereskedelmi igazgató.

 

A programok online követhetőek a Borudvar Facebook-oldalán.

A borkóstoló borsora

Sauvignon Blanc – Via Colțul Pietrei, 2019

Syrah – Via Colțul Pietrei, 2016

Pinot Noir – Via Marchizului, 2017

Negru de Drăgășani – Via Marchizului, 2018

Cabernet Sauvignon – Cantus Primus, 2016

A Borudvarban résztvevő borászatok

19

résztvevő borászat

110

féle bor

6

borkóstoló

4175

kiváltott pohár

Szaküzletek

Gyorstalpaló

Mi a jó bor? Milyen a jó bor?

A jó bor mutassa be szépen a szőlőfajtát, a termőhelyet (a terroirt) és legyen egyensúlyban: ne lógjon ki túl erős sav, vagy bármi kellemetlen íz. A világon kb. 1400 fajta szőlő, számtalan különböző adottságú termőhely, számos szőlőtermesztési és borkészítési eljárás van, ezek végtelen kombinációt tudnak alkotni. Mégis a legjobb borvidékeken kialakul idővel az oda leginkább illő szőlőfajta, termesztés és borkészítés kombinációja.

Hogyan fogyasszuk a bort?

Döntően fontos a bor hőmérséklete: fehér és édes borokat behűtés után, 10-12 C fokon, könnyebb vörösborokat 14-15 fokon, a testes vöröseket szobahőmérséklethez közel, 16-18 fokon kell fogyasztani. Fontos még, hogy ne legyenek zavaró tényezők: például erős ételillat, parfümök, túl csípős, túl sós, vagy túl savas étel, mert ezek mind elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor fogjuk tudni felfedezni az értékeit. Pohárba töltés után érdemes levegőztetni, szellőztetni. Érdemes a palackot már fél-egy órával a fogyasztás előtt kinyitni.

Hogyan tároljuk a bort?

A bor viszonylag kényes, nem szereti a túl hideget, túl meleget, tűző napot stb. A borokat megvásárlás után célszerű néhány napig pihentetni hűvös, sötét helyen. A szállítás sok esetben megviseli a bort. Ha hosszabb időre szeretnénk a borokat eltenni, akkor fontos a megfelelő körülmények biztosítása. Állandóan hűvös, hőmérséklet-ingadozástól lehetőleg mentes, 50% körüli páratartalmú helyiség az ideális. A palackokat fektetve kell tárolni, forgatni, mozgatni nem szabad őket.

Mi a jó bor? Milyen a jó bor?

A jó bor mutassa be szépen a szőlőfajtát, a termőhelyet (a terroirt) és legyen egyensúlyban: ne lógjon ki túl erős sav, vagy bármi kellemetlen íz. A világon kb. 1400 fajta szőlő, számtalan különböző adottságú termőhely, számos szőlőtermesztési és borkészítési eljárás van, ezek végtelen kombinációt tudnak alkotni. Mégis a legjobb borvidékeken kialakul idővel az oda leginkább illő szőlőfajta, termesztés és borkészítés kombinációja.

Hogyan fogyasszuk a bort?

Döntően fontos a bor hőmérséklete: fehér és édes borokat behűtés után, 10-12 C fokon, könnyebb vörösborokat 14-15 fokon, a testes vöröseket szobahőmérséklethez közel, 16-18 fokon kell fogyasztani. Fontos még, hogy ne legyenek zavaró tényezők: például erős ételillat, parfümök, túl csípős, túl sós, vagy túl savas étel, mert ezek mind elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor fogjuk tudni felfedezni az értékeit. Pohárba töltés után érdemes levegőztetni, szellőztetni. Érdemes a palackot már fél-egy órával a fogyasztás előtt kinyitni.

Hogyan tároljuk a bort?

A bor viszonylag kényes, nem szereti a túl hideget, túl meleget, tűző napot stb. A borokat megvásárlás után célszerű néhány napig pihentetni hűvös, sötét helyen. A szállítás sok esetben megviseli a bort. Ha hosszabb időre szeretnénk a borokat eltenni, akkor fontos a megfelelő körülmények biztosítása. Állandóan hűvös, hőmérséklet-ingadozástól lehetőleg mentes, 50% körüli páratartalmú helyiség az ideális. A palackokat fektetve kell tárolni, forgatni, mozgatni nem szabad őket.

Szervező:

Kiemelt támogató:

Partnerek és támogatók: